Oeufs cocotte aux champignons, Maroilles et bière

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recette Oeufs cocotte aux champignons, Maroilles et bière Ciboulette Oignon Échalote

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 4 Oeufs
  4 brins de Ciboulette ciselés
  20 g de Beurre Demi-sel
  200 g de Champignons de Paris
  10 cl de Bière
  1 Oignon émincé
  Sel
  Poivre
  200 g de Maroilles
  1 Échalote émincée

Lavez et hachez les champignons.

Faites fondre l'oignon et l'échalote dans le beurre. Ajoutez les champignons et faites suer. Assaisonnez.

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).

Enlevez la croûte du fromage et coupez-le en dés.

Dans une casserole, portez la bière à ébullition. Incorporez la moitié du fromage et laissez fondre en mélangeant.

Répartissez le reste de fromage et de champignons dans les ramequins. Cassez-y les œufs et enfournez. Faites cuire 5 à 6 minutes au bain-marie.

Servez les oeufs cocottes avec la ciboulette et la sauce.

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Ingrédients

 4 Oeufs
  4 brins de Ciboulette ciselés
  20 g de Beurre Demi-sel
  200 g de Champignons de Paris
  10 cl de Bière
  1 Oignon émincé
  Sel
  Poivre
  200 g de Maroilles
  1 Échalote émincée
Oeufs cocotte aux champignons, Maroilles et bière
IngrédientsInstructions

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