Une soupe velouté originale au lentille corail délicatement parfumée au cumin, revigorante et réchauffante elle sera parfaite des les premier frimas
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
200 grammes de lentilles corail
1 grosse boîte de tomate pelées
1 oignon
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 belle branche de céleri feuille
2 cubes de bouillon de volaille
1 litre d'eau
Huile d'olive.
Pelez et émincé l'oignon.
Lavez, coupez en petits morceaux la branche de céleris.
Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, faites revenir l'oignon le temps qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les tomates pelées et leur jus, les lentilles, le cumin, le cèleri coupé finement et les graines de coriandre, mélangez, ajoutez les cubes de bouillon de légumes, terminez en recouvrant d'eau..
Portez à faible ébullition, couvrez à moitié et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
Mixez, servez aussitôt.
Bon appétit
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Ingrédients
200 grammes de lentilles corail
1 grosse boîte de tomate pelées
1 oignon
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 belle branche de céleri feuille
2 cubes de bouillon de volaille
1 litre d'eau
Huile d'olive.